Gesunder Kuchen: Mohn und Kokos

Zutaten:

• 2x Äpfel,
• 90 g Kokos,
• 1/2 TL Natron,
• 150 g Mohn,
• 6x Eier
• 100g Zucker, Gelatine
• Beeren zur Deko

Zubereitung:

Eigelb mischen wir mit Zucker und vom Eiweiß schlagen wir Schnee. Vorsichtig geben wir Beides zusammen, geben Natron, Kokos, Mohn hinzu und mischen es nochmals vorsichtig.

Wir geben diese Mischung in eine Form und backen es 20 Minuten bei 150°C. Nach dem Backen bestreichen wir den Kuchen mit Marmelade/geben die vorbereitet Gelatine auf den Kuchen und dekorieren ihn mit Beeren.